Продукты, которые Вы можете смешивать и сочетать, чтобы создать сытные здоровые блюда для любого приема пищи при наличии резистентности к инсулину:
Овощи в свежем или в замороженном виде с большим содержанием клетчатки. Это, к примеру, помидоры, спаржа, зеленая фасоль, морковь, перец, крестоцветные и листовые (шпинат, брокколи, брюссельская и белокочанная капуста);
Свежие или замороженные ягоды и фрукты с содержанием клетчатки и витаминов: яблоки, груши, цитрусовые, киви, сливы, смородина, облепиха, клюква, малина. Чем зеленее фрукт, тем лучше, тем больше он содержит резистентного крахмала, который не разлагается в кишечнике до сахара.
NB! Ягода всегда лучше, чем фрукт (за исключением культурной черники, в которой много углеводов). Ягоды в небольшом количестве можно есть каждый день, а вот фрукты, особенно сладкие - не чаще 3-4 раз в неделю.
Молочные продукты, содержащие кальций, необходимый для укрепления Ваших зубов и костей: обзежиренное, несладкое или соевое молоко, греческий йогурт;
Цельнозерновые продукты в виде смешанной пищи с жирами и белками, что помогает Вам избежать скачков сахара в крови: цельнозерновая или кукурузная мука, коричневый или дикий рис, булгур, цельный овес и овсянка, просо и гречиха;
NB! Имейте в виду, что употребление углеводов из зерновых - это всегда скорее риск в плане возникновения инсулинорезистентности и лишнего веса, поэтому чем реже - тем лучше.
Красная и черная фасоль или консервированные бобы без соли;
Рыба без панировки, богатая омега-3 жирными кислотами, позволяющая снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний: лосось, скумбрия, сельдь, сардины и тунец;
Мясо и птица: свинина, говядина, телятина, баранина, куриная грудка;
Вегетарианские источники белка: соя, тофу, бобовые;
Орехи и семечки в малом количестве: грецкий орех, семена льна;
Жиры: масло авокадо и оливковое масло.
Инсулинорезистентность - серьезная проблема, являющаяся риском развития преддиабета и диабета 2 типа. Мы знаем, как с ней бороться. Специалисты нашей клиники помогут Вам подобрать подходящий план питания, исходя из Ваших предпочтений, пожеланий и состояния здоровья.