Кето-диета — это вид низкоуглеводной диеты диеты, который ограничивает углеводы и имеет много потенциальных преимуществ для здоровья. Когда Вы едите гораздо меньше углеводов, Ваше тело начинает сжигать жир в качестве топлива. Это может ввести Ваше тело в метаболическое состояние, называемое кетозом. В этом состоянии Ваша печень превращает жир в небольшие энергетические молекулы, называемые кетонами, которые Ваш мозг и другие органы могут использовать для получения энергии.
Кето-макросы: углеводы, белки и жиры
При соблюдении кето-диеты идея состоит в том, чтобы есть очень мало углеводов, умеренное количество белка и столько жира, сколько Вам нужно, чтобы чувствовать себя сытым.
Углеводы
Ограничьте потребление углеводов до 20 или менее граммов чистых углеводов в день, или от 5 до 10% калорий.
Белки
Ешьте достаточно белка, чтобы удовлетворить Ваши потребности.
Большинству людей требуется не менее 70 граммов в день, или от 20 до 35% калорий из белка.
Жиры
Включите достаточно жира, чтобы добавить аромат.
Нет причин добавлять много жира, если Вам не нужны дополнительные калории.
На кето-диете от 60 до 75% калорий приходится на жир.
Что подходит для употребления
Рыба и морепродукты
Все виды рыбы; жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины или сельдь), полезна для здоровья из-за большого количества омега-3 жирных кислот. Необходимо избегать панировки.
Яйца
С любым способом приготовления: вареные, жареные, омлеты и т. д.
Мясо
Любой тип: говядина, свинина, баранина, дичь, птица и т. д.
Овощи
Цветная капуста, брокколи, белокочанная капуста, листовая капуста, листовая капуста, китайская капуста, шпинат, спаржа, цуккини, баклажаны, оливки, грибы, огурец, авокадо, лук, помидоры, салат, другие виды листовой зелени и т. д.
Вода
Любая вода, в том числе ароматизированная или газированная вода подойдут, но перед употреблением обязательно прочитайте список ингредиентов, чтобы проверить наличие добавленных сахаров, или просто посмотрите на этикетку пищевой ценности.
Кофе
Кофе — черный или с небольшим количеством молока или сливок идеально подходит для похудения.
Чай
Черный, зеленый, апельсиновый, мятный или травяной — большинство чаев не содержат углеводов. Откажитесь от сахара и добавьте некалорийный подсластитель, если он вам нужен.
Молочные продукты
Меньше всего углеводов содержится в сливочном и в топленом масле, в мягких сырах (бархатистый бри, камамбер), в твердых сырах (чеддер, швейцарский и проволоне), в полумягких сырах (моцарелла), в простом греческом йогурте и в жирных сливках.
В нашей клинике врач подберет диету и составит план питания именно для Вас, учитывая Ваше состояние здоровье и Ваши предпочтения в пище.
Избегайте употребления безалкогольных газированных напитков, конфет, соков, спортивных напитков, шоколада, пирожных, булочек, выпечки, мороженого и сухих завтраков.
Крахмал
Это мука, продукты из пшеницы или другие очищенные злаки, к примеру, хлеб, булочки, макароны, сухарики, каши, мюсли. Следует избегать картофеля, картофельных чипсов, картофеля фри, продуктов из кукурузы и воздушной кукурузы, а также риса.
Пиво
Не рекомендуется употреблять пиво, так как оно изготовлено из ферментированного зерна и хмеля.
Фрукты
Хотя ягоды, такие как черника, малина и клубника, хороши в небольших и умеренных количествах, будьте осторожны с другими фруктами. Они довольно богаты углеводами и сахаром, что может повысить уровень сахара в крови, замедлить потерю веса и, возможно, усугубить проблемы с обменом веществ.
При каких состояниях не рекомендуется придерживаться кето-диеты без наблюдения врача?
Лекарственная терапия от диабета
Кормление грудью
Медикаментозная терапия от высокого кровяного давления
Польза для здоровья от кето-диеты
Снижение веса
Исследования показали, что кето-диеты не менее эффективны, если не более эффективны, чем другие диеты. Низкое содержание углеводов облегчает похудение без чувства голода и без необходимости считать калории.
Снижение уровня сахара в крови
Кето-диеты могут помочь снизить или даже нормализовать уровень сахара в крови и, таким образом, потенциально обратить вспять диабет 2 типа.
Контроль диабета 1 типа
Людям с диабетом 1 типа необходимо делать инъекции инсулина независимо от того, какую диету они придерживаются. Однако кето-диеты часто улучшают контроль сахара в крови и снижают риск гипогликемии (опасно низкий уровень сахара в крови).
Снижение артериального давления
Многие люди, придерживающиеся кето-диеты, отмечают быстрое снижение артериального давления. Исследование маркеров сердечно-сосудистых заболеваний показало, что показатели диастолического артериального давления значительно снизились у участников, и 11,5% смогли прекратить прием лекарств от высокого кровяного давления.
Уменьшение симптомов жировой болезни печени
При неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) в печени накапливается слишком много жира. Недавние исследования показывают, что кето-диета может помочь уменьшить или даже обратить вспять НАЖБП.
Снижение количества акне
Исследование показывают, что диета с низким гликемическим индексом приводит к большему уменьшению угревой сыпи, чем диета с высоким гликемическим индексом.
Избавление от синдрома поликистозных яичников (СПКЯ)
Диеты с низким содержанием углеводов, снижают уровень циркулирующего инсулина, улучшают гормональный дисбаланс и возобновляют овуляцию, чтобы улучшить показатели беременности.